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發布時間：2025-06-05
不一定！質量清香型追求 “干凈利落”，后味不應有苦澀感，但 “寡淡” 可能由以下原因導致：發酵不足：溫度過高或曲量不足，酯類生成量＜200mg/100ml。勾調失衡：大茬酒比例過高，缺乏二茬酒的醇厚感，可通過添加 5%-10% 陳年老酒改善。
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