接下來，我們進一步探討水蓄冷與冰蓄冷的差異。水蓄冷技術不僅節省了制冷用電，還實現了夏季蓄冷、冬季蓄熱的雙重功能，而冰蓄冷則無法做到這一點。此外，在系統造價和運行電費方面，水蓄冷也展現出明顯優勢。冰蓄冷的總投資遠高于大溫差水蓄冷，因此在實際應用中，冰蓄冷系統通常采用約1/3的削峰運行模式，以降低工程造價。然而，大溫差水蓄冷則通常采用全削峰運行模式，實現更高的節能效果。在適用性方面，水蓄冷技術既適用于新建項目，也適用于改造項目，而冰蓄冷則只適用于新建項目。同時，水蓄冷的運行成本更低，響應速度更快。冰蓄冷技術通過夜間制冰，減少了白天的電力消耗。佛山乳業冰蓄冷項目

冰蓄冷優點：①制冷溫度低而穩定，空調效果佳，提高大樓的舒適性和品位。②有低溫冷源制冷速度快，上班前啟動時間短。上班前啟動時間越長，則空調無效運行越多，無謂的浪費越大。③作為驅動能源，清潔、環保、穩定、簡單可靠，且峰谷電差價在不久的將來勢必會更優惠（周邊省份在去年已大幅優惠，國外的峰谷差更大）。④對于大型多建筑區域供冷，可以低溫供水，降低送水能耗、減少管網投資；同時與每一建筑一個供冷站的形式比可以節約投資、減少管理費用、減少機房面積。（如廣州大學城500萬㎡，浙江大學紫金港新校區13萬㎡，杭州商學院10萬㎡，杭州市民中心58萬㎡等）。安徽靜態冰蓄冷冰蓄冷技術有助于實現建筑物的綠色認證，提高市場競爭力。

冰蓄冷中央空調表示當今世界中央空調的先進水平，預示著中央空調的發展方向，有如下特點。優點：①減少冷水機組容量（降低主機一次性投資），總用電負荷少，減少變壓器配電容量與配電設施費。②制冷主機制冷效率高（COP大于5.3），同時利用峰谷荷電價差，較大程度上減少空調年運行費，可節約運行費用35%以上（與熱泵和溴化鋰空調形式比可以節約40%以上）。③減少建筑的配電容量，節約變配電的投資，節約約30%（空調的配電投資）；免雙線路的高可靠性費用，節約投資。

我國大部分地區處于溫帶和亞熱帶，每年空調使用時間較長，在南方地區甚至可達8個月。夏季高溫時段空調用電負荷，特別是大型中央空調、區域供冷和地鐵空調等空調負荷集中，是造成城市電力負荷峰谷差的主要原因，而冰蓄冷空調是實現用戶側調峰的有效技術之一。目前我國已有的蓄冰空調工程設備70%以上來自國外，且99%都屬于靜態蓄冰技術，主要包括盤管制冰、冰球制冰等傳統靜態制冰方式，其體積大、運行成本高、制冰效率低，平均制冷量只有空調工況制冷量的50%。冰蓄冷系統能在環保節能的同時，為企業和家庭帶來經濟效益。

冰蓄冷技術自上世紀初在美國研制并開始應用，隨著能源危機的加劇，其節能優勢逐漸被普遍認可。目前，日本、美國、加拿大等發達國家已經普遍應用此技術，成為解決電網供電壓力不平衡的重要手段。蓄冷空調系統是將冷量以顯熱、潛熱的形式蓄存在某種介質中，并能夠在需要時釋放出冷量的空調系統。按蓄冷方式可分為水蓄冷系統、盤管型蓄冰系統(內融冰、外融冰)、封裝式（冰球、冰板式）蓄冰系統、冰片滑落式（又稱收冰式或片冰式）蓄冰系統，以及冰晶式蓄冰系統。冰蓄冷可以幫助商業建筑在高峰時段減少冷卻需求，提高能源利用效率。佛山乳業冰蓄冷項目

冰蓄冷技術可以減少制冷劑的使用，降低環境影響。佛山乳業冰蓄冷項目

充冷階段：在電力價格低廉的時段，冷水機以滿負荷運行，其產生的冷凍水量G1超出樓宇實際需求量G2，多余的水量G3（即G1減去G2）從貯柜的“冷端”引入，經過均流布水環槽，注入到貯柜的底部。隨著冷凍水與回水交界面的上升，當它達到上布水環槽的邊緣時，充冷過程結束。放冷階段：當樓宇對冷凍水的需求量G2超過冷水機的出水量G1時，即G3（G1減去G2）小于0，此時，貯存在柜底的冷凍水經供冷泵輸送到樓宇，在換熱器中升溫后，再經由K熱返回貯柜的上布水環槽。這一過程中，冷凍水與回水的界面逐漸下降。佛山乳業冰蓄冷項目