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如何去除筍的苦味？

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江西山蜂食品有限公司2025-04-05

焯水法 水中加鹽大火煮5～10分鐘左右，這樣可極大去除竹筍苦澀的味道。

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簡介：專注于竹筍、蕎頭、蘑菇，秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念，歡迎洽談咨詢
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    江西山蜂食品有限公司 2025-04-08

    腌漬法 鮮竹筍用食鹽腌漬大約四小時，之后用清水沖洗干凈，再用清水浸泡，三小時左右換水一次。使用這樣的方法，一天后竹筍吃起來便沒有苦澀的味道了。

    本回答由 江西山蜂食品有限公司 提供

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