樂安縣登仙橋食品發展有限公司2025-04-11

我們要先準備好配料； 配料的比例：蕎頭5斤，白糖1斤，鹽半斤，醋2斤。 制做的方法：將蕎頭清洗干凈， 放入鹽水中浸泡7天，撈出后控干，再同其它配料一起裝入容器（或小壇子）中密封。 20天后即腌制好了。用這個方法腌制的蕎頭口感甜中有酸、脆嫩無渣。

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