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茅臺酒為何采用12987工藝釀造?

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廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-19

茅臺酒采用12987工藝釀造,主要是因?yàn)檫@種工藝能夠確保酒品上乘。12987工藝以工序復(fù)雜、耗費(fèi)時間、成本高昂、出酒率低但酒質(zhì)卓著而著稱,它體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)釀酒文化的精髓,并確保了茅臺酒獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。這種工藝需要經(jīng)歷一年的生產(chǎn)周期,兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,每一個步驟都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng),從而釀造出具有獨(dú)特醬香風(fēng)味的茅臺酒。

廣州大禧程文化發(fā)展有限公司
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簡介:大禧程 好酒好人生 懷莊酒業(yè)集團(tuán)主線產(chǎn)品 打造醬酒新標(biāo)準(zhǔn)
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