作為餐飲業十年的從業者，秦超對餐飲行業發展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業的趨勢是專業的人做專業的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比、優惠和方便。外賣也是一個標準化的環節，國家對門店后廚的管理現在也越來越嚴格。在食品安全和監督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力。作為餐飲業十年的從業者，秦超對餐飲行業發展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。南京清火外賣連鎖店

秦超開始意識到，外賣今后的發展今后會有更大的空間，遠不止現在。他相信，伴隨著手機移動端的普及、網速的提高，外賣今后會成為剛需。2015年，秦超遇到了自己創業生涯的第1個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下，秦超不得已關掉了半數以上的門店，只剩下了四家。當時的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅持餐飲這個行業？正當他猶豫的時候，新的風口——外賣來了。第1批上線外賣的城市里沒有常州，秦超就寫郵件給外賣平臺總部請求開通。還沒等到業務員上崗，秦超就已經把門店全部上線平臺，正式開始外賣之路。乘著外賣的風口，幾家門店當年營業額全部翻了一番，其中一家門店做到了外賣壽司類的全國銷量第1。當時較多餐飲從業者對外賣平臺心存顧慮，而秦超并不糾結，認定外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發展機會。而這個機會，秦超把握住了。蘇州早餐外賣培訓比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。

而yi 情期間，很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦yi 情結束，還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣，就要把動線、出餐口和門店設計全部優化。既要考慮到堂食的體驗感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理，秦超在門店經營和企業管理方面也有著他的**優勢：持續為加盟商賦能。對于加盟這件事，秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人**是把加盟商帶進公司，在公司里面做幾個樣板店，讓加盟商挑一個品牌去做，對門店的后續經營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經驗，從出餐、經營到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題，他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與到門店經營里。創業四年期間，優糧制粥關了一百多家加盟店，

幾湯砂鍋粥在這方面做了創新優化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優化，提升價值感，很大程度地還原砂鍋現熬口感。除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛生有人氣有調性，就是比較好的品牌廣告。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，產品具有明顯的差異化。

除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，更重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛生有人氣有調性，就是比較好的品牌廣告。△幾湯砂鍋粥該店被街道評為“**外賣店”。另外，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場景，如果是一個純外賣店，就沒辦法很好去做呈現。幾湯砂鍋粥的砂鍋粥，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門檻也意味著能捕獲更大的流量。無錫早餐外賣面積

比如曼玲、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。南京清火外賣連鎖店

其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創業中優化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識。可以說，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現食品問題。在監督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。南京清火外賣連鎖店

南京優梓品牌管理有限公司發展規模團隊不斷壯大，現有一支專業技術團隊，各種專業設備齊全。專業的團隊大多數員工都有多年工作經驗，熟悉行業專業知識技能，致力于發展幾湯鮮湯砂鍋粥的品牌。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）一般項目：廣告設計、代理；廣告制作；圖文設計制作；組織文化藝術交流活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務；市場營銷策劃；企業形象策劃；企業管理咨詢；辦公用品銷售；個人衛生用品銷售；建筑裝飾材料銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）的發展和創新，打造高指標產品和服務。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以質量為發展，把顧客的滿意作為公司發展的動力，致力于為顧客帶來高品質的粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟。